スタッフブログ

2013年7月22日（月）

今日は土用の丑の日。クリスマスにケーキを食べるように、この日はうなぎを食べる日となってますね。金沢では【うなぎ】と同等なくらい【どじょう】の蒲焼きも食べます。金沢の郷土食ですよ
吉本商店には【うなぎ時雨煮・国産】・【うなぎ時雨煮・中国産】があります。鰻・干し椎茸・山椒の佃煮風です。違いは原料産地のみ。
いかがでしょうか

2013年7月17日（水）

昨日の初競りで、石川県産の高級ブドウ「ルビーロマン」が１房４０万円という高値を付けたそうです。びっくりのお値段ですね
かと思えば、スーパーで売れ残ったバナナがおつとめ品でずらりと並んでいたり・・・。100円均一には何でもありますし・・・。物の値段は決められているけれど、これだけ物が豊富な時代、自分で納得して買うから自分が値段を決めているんですよね。

 

2013年7月11日（木）

毎日暑いですね。お疲れ様です。今朝、自宅の鉢植えの花が今年も咲いてくれました。15年前に植えた球根なんですが、この季節には必ず花を咲かせてくれます。それが不思議と一日に咲くのは一つだけ。朝開いた花は夜にはポロンと落ちます。次の日にはまた新しいつぼみが開きます。
短い命だな・・・。それでお水しかあげてないのにね今年もありがと
 

2013年7月5日（金）

昨日は金沢最高気温34度、全国１位だったそうです。先日は義妹が、買ってきてくれた「うなぎ」で丼にしました。夏のスタミナご飯と言うと昔も今も「うなぎ」ですね。奈良の豊川さんのうなぎはおいしいです。関西なので、背開きの蒸さずに焼きのみ。金沢も関西風が多いように思います。土用の丑の日は7月22日・8月3日ですが、食べられる時に食べて、元気に夏を乗り切りましょう！

2013年6月28日（金）

昨日【あさり時雨煮】で炊き込みご飯にしました。だんだん暑くなってくるとご飯粒を敬遠しがちですね。でも夏本番前の今こそしっかり食べておくべきですよね。お米3合に【あさり時雨煮】1袋（出汁がエキスです残さず入れて下さい）千切りしょうが適量を入れて炊くだけ。お米2合でしたら、約100ｇ（2/3袋）。こうすると、しょうがが利いて食が進みます。みつばをのせたり、みつばを細かくきざんで混ぜ込み、おにぎりも良いですよ。
食欲は心と体の一番の健康のバロメーターだと思っております。しっかり食べて元気にお過ごし下さい。

2013年6月21日（金）

以前に【昆布巻の具材】で紹介した紅鮭の中骨です。から揚げにして骨せんべい。捨てずにいただきました。先日の集まりにも持参したのですが、皆さんおいしいと言って食べてくれまた。よかった～
いつでも欲しい時に欲しいだけ食べられる今ですが、食べられる物を捨てるのは「もったいない」。この精神を忘れず、子供達に伝えていきたいな

2013年6月17日（月）

昨日は父の日。この日は恒例の初鮎をいただく日となりました。鮎の一番おいしい食べ方はやはり塩焼き。炭火でこんがり焼いた鮎は跡形もなくすべていただけます。だれが何匹食べたか解らないからこれまたいいんです
岩肌に付着した苔をむしりとって食べる鮎の顔は決してやさしくありませんが、食べると腸（はらわた）からやさしい苦みが出てきます。一尾一尾味が違いますね。昨日もおいしくありがたく沢山の命をいただきました。今年もよろしくお願いします。

2013年6月12日（水）

昨日11日は「入梅」の日でも北陸は梅雨入りせず、今日は30℃超えの真夏日。異常気象ですよね
そんな中、宮島峡・子無川ダム・五位ダム・氷見の海岸線とサイクリングに行ってきました。山と海の両方を満喫でき良い一日でした。ただ水場では水量が少なく、既に水不足が心配されます。農作物も気になりますね。
雨が降らないからサイクリング行けたのですが雨乞いも必要なくらいですね。

2013年6月4日（火）

お天気が続きますが梅雨入りはどうなったのでしょうか？
以前スーパーのタイムサービスできときとな鰯がただみたいな値段で売られていました。このまま捨てられる？と思い1パックだけでしたが、買って帰り２品もできて、おいしくありがたくいただきました。
「鰯よありがとう」これで鰯も成仏できたかな

2013年5月30日（木）

昨日梅雨入りしたところもあるそうですね（北陸はまだみたいです）。昨日は今年の春より大学生となった娘が初バイト料でごちそうしてくれました。近所のイタリアン【イルクオーレ】さんで、途中からオーナーシェフの竹内さん夫妻、村田さんも交わりいろんなお話ができ、楽しい食事の時間でした。ありがとうございました。
食を介して人とふれあう時間はお腹も心もいっぱいになりますね