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スタッフブログ

香箱蟹

甲箱かに

2013年11月13日(水)

今週に入りめっきり寒くなり冬が来たようです。今月の6日に解禁となったカニ漁、昨日初物をいただきました。香箱蟹はなんといっても、内子と外子が美味しいですよね。雄のズワイ蟹よりも雌の香箱蟹かなconfident。甲羅の中をお皿のようにしてかにを食べ、茹でたほうれん草に酢をかけて甲羅の中をきれいにして終了。これがうち流のかにのいただき方ですnote
次はおでん屋さんで蟹面を食べようかなbottle

 

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