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スタッフブログ

初鮎

初鮎

2013年6月17日(月)

昨日は父の日。この日は恒例の初鮎をいただく日となりました。鮎の一番おいしい食べ方はやはり塩焼き。炭火でこんがり焼いた鮎は跡形もなくすべていただけます。だれが何匹食べたか解らないからこれまたいいんですwink
岩肌に付着した苔をむしりとって食べる鮎の顔は決してやさしくありませんが、食べると腸(はらわた)からやさしい苦みが出てきます。一尾一尾味が違いますね。昨日もおいしくありがたく沢山の命をいただきました。今年もよろしくお願いしますfish

 

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