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2013年6月

あさりごはん

あさりごはん

6月28日(金)

昨日【あさり時雨煮】で炊き込みご飯にしました。だんだん暑くなってくるとご飯粒を敬遠しがちですね。でも夏本番前の今こそしっかり食べておくべきですよね。お米3合に【あさり時雨煮】1袋(出汁がエキスです残さず入れて下さい)千切りしょうが適量を入れて炊くだけ。お米2合でしたら、約100g(2/3袋)。こうすると、しょうがが利いて食が進みます。みつばをのせたり、みつばを細かくきざんで混ぜ込み、おにぎりも良いですよriceball
食欲は心と体の一番の健康のバロメーターだと思っております。しっかり食べて元気にお過ごし下さい。happy01

 

 

紅鮭の骨

紅鮭の骨

6月21日(金)

以前に【昆布巻の具材】で紹介した紅鮭の中骨です。から揚げにして骨せんべい。捨てずにいただきました。先日の集まりにも持参したのですが、皆さんおいしいと言って食べてくれまた。よかった~happy01
いつでも欲しい時に欲しいだけ食べられる今ですが、食べられる物を捨てるのは「もったいない」。この精神を忘れず、子供達に伝えていきたいなheart04

 

初鮎

初鮎

6月17日(月)

昨日は父の日。この日は恒例の初鮎をいただく日となりました。鮎の一番おいしい食べ方はやはり塩焼き。炭火でこんがり焼いた鮎は跡形もなくすべていただけます。だれが何匹食べたか解らないからこれまたいいんですwink
岩肌に付着した苔をむしりとって食べる鮎の顔は決してやさしくありませんが、食べると腸(はらわた)からやさしい苦みが出てきます。一尾一尾味が違いますね。昨日もおいしくありがたく沢山の命をいただきました。今年もよろしくお願いしますfish

 

サイクリング

宮島峡・ダム

6月12日(水)

昨日11日は「入梅」の日でも北陸は梅雨入りせず、今日は30℃超えの真夏日。異常気象ですよねcoldsweats02
そんな中、宮島峡・子無川ダム・五位ダム・氷見の海岸線とサイクリングbicycleに行ってきました。山と海の両方を満喫でき良い一日でした。ただ水場では水量が少なく、既に水不足が心配されます。農作物も気になりますね。
雨が降らないからサイクリング行けたのですが雨乞いも必要なくらいですね。

 

いわしも成仏

いわし料理

6月4日(火)

お天気sunが続きますが梅雨入りはどうなったのでしょうか?
以前スーパーのタイムサービスできときとな鰯がただみたいな値段で売られていました。このまま捨てられる?と思い1パックだけでしたが、買って帰り2品もできて、おいしくありがたくいただきました。
「鰯よありがとうheart04」これで鰯も成仏できたかなhappy01